南昌向遠(yuǎn)軌道技術(shù)學(xué)校開(kāi)展食堂從業(yè)人員食品安全及消防安全培訓(xùn)

 　　為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂安全管理，增強(qiáng)食堂員工的食品安全意識(shí)和防火用電安全意識(shí)，保障師生的飲食安全和生命財(cái)產(chǎn)安全，南昌向遠(yuǎn)軌道技術(shù)學(xué)校于2024年12月3日上午，對(duì)食堂全體員工進(jìn)行了一場(chǎng)全面而深入的食品安全以及防火用電安全教育培訓(xùn)活動(dòng)。

　　在食品安全培訓(xùn)環(huán)節(jié)，學(xué)校后勤保衛(wèi)中心助理盧剛為員工們?cè)敿?xì)講解了食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全要求和操作規(guī)范。盧助理要嚴(yán)格把控食品原材料的采購(gòu)渠道，確保食材新鮮、無(wú)變質(zhì);在儲(chǔ)存過(guò)程中，要按照食品的特性分類存放，防止交叉污染;加工過(guò)程中要做到生熟分開(kāi)、煮熟煮透，保證食品的衛(wèi)生質(zhì)量。同時(shí)，還介紹了常見(jiàn)的食品衛(wèi)生突發(fā)事件及其預(yù)防措施，提醒員工們要時(shí)刻保持警惕，嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)和學(xué)校的相關(guān)規(guī)定。

　　在防火用電安全教育環(huán)節(jié)，學(xué)校后勤保衛(wèi)中心助理涂建翔結(jié)合食堂的實(shí)際情況，向員工們講解了火災(zāi)的預(yù)防、火災(zāi)發(fā)生時(shí)的應(yīng)急處理以及滅火器、消火栓等消防器材的使用方法。涂助理特別強(qiáng)調(diào)了食堂用電安全的重要性，要求食堂管理人員定期檢查電器設(shè)備，不私拉亂接電線，避免因電氣故障引發(fā)火災(zāi)事故。

　　培訓(xùn)結(jié)束后，食堂員工們紛紛表示，通過(guò)此次培訓(xùn)，他們對(duì)食品安全和防火用電安全有了更深刻的認(rèn)識(shí)，將把學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作中，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全規(guī)定，為師生提供安全、衛(wèi)生、可口的飯菜，為創(chuàng)建平安校園貢獻(xiàn)自己的力量。

　　食品安全和防火用電安全是學(xué)校工作的重中之重，今后后勤保衛(wèi)中心將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的日常監(jiān)督管理，定期開(kāi)展安全培訓(xùn)和檢查，確保學(xué)校餐飲服務(wù)工作安全平穩(wěn)，為師生營(yíng)造一個(gè)安全、和諧的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。

　　圖/文：張倩

　　終 審：王洪